Gastronomia

La historia de nuestra gastronomia Colombiana comenzo aproximadamente en el siglo XVII-XVIII  por la llegada de nuevas culturas a nuestras tierrras, las conquistas de los españoles y los esclavos traidos de africa. Para el siglo XIX llegan los franceses e ingleses  los cuales enseñan su  gastronomia y diferentes clases de platillos.

La variación en los platos y  las influencias en las mesas colombianas  depende de la zona de donde provenga así como de los  recursos  naturales que se hayan visto o estado a la mano en esa epoca.

En Colombia hay diversidad de regiones cada una con sus características especiales y por consiguiente sus costumbres culinarias propias.